第41章 叫花鸡和烤兔（三）（1 / 2）

甜沫但不甜提示您：看后求收藏（错看小说网52cuokan.com），接着再看更方便。

在直播间的观众们崇拜的弹幕下，陈大力很快就‘按摩’完了这几只鸡。

然后拉过来在一边还汪汪大笑的大强，一起用锡箔纸包裹整鸡。

“一般来说最传统的古法，按照记载是不用拔毛，只是在鸡胸上开个小口清理内脏，然后直接裹上泥，埋地里开始烤。等熟了之后，敲开外壳，几毛会随着外壳一起脱落。

现在普遍的做法则是用荷叶进行包裹，然后再裹上泥，放进烤箱进行烹制。

我们这里因为环境因素，基本都是针叶林为主，找不到什么大的树叶，荷叶就更别想了。

所以这里就用锡箔纸包裹一下，然后再在外面裹上泥埋地里烤。”

说着手上动作不停，十分利索的把鸡腿上的关节砍断，在鸡肚子里放几个八角香叶，然后用锡箔纸包裹两三层。

等都包完之后，用早已和好的泥巴，进行最后的包裹工序。

大强则是在一边挖了一个七八厘米深的坑，用来埋鸡烹制。

等坑里将七只鸡摆放整齐后，大强用挖出来的土掩埋，稍微夯平，在上面铺满柴火。

引燃之后，就等着出炉就行了。

“现在火已经烤上了，为了防止受热不均匀，这堆火不能太大也不能太小，等两个小时差不多就可以挖出来品尝了。

正好我们可以利用这个不大不小刚刚好的火堆，烤兔子吃。”

又一次来到桌子前，陈大力开始准备烤兔子的步骤。

深知过犹不及的他，这次没有继续骚操作，而是迅速的把兔子腿的关节开刀，涂抹刚才的佐料。

然后拿出了三个双叉烤架，用来串兔子。

“这个是双叉烤架，一般用来固定小型的不容易固定的食物，像是烤鸡、香肠、大块的肋排之类的都可以用双叉烤架来固定。”

本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！