46.皮蛋

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“这蛋坏了吗？”

有大胆的试着用手触碰了一下皮蛋，感受到皮蛋QQ弹弹的手感之后，尝试着拿过来凑近闻了闻。“坏没坏？”

“这不会臭了吧？”

“怎么样？”

……“这蛋没有臭，估计也没有坏，只是怪怪的！”

那人说着掰开了一半。在众人惊讶、皱眉、唏嘘声之中，将这一半皮蛋放进了嘴里咀嚼起来。见那人吃下之后并没有吐出来，还舔了舔舌头，似乎还在回味着什么。“怎么样？怎么样？”

“是啊，这东西什么味道？”

那人咂咂嘴道，“这皮蛋清凉爽口，香而不腻，里面的蛋黄还是溏心的。”

“只是吧……”那人话说到这里，不仅是围观的人，就连王单也一惊。这皮蛋他可是亲自尝过的，难道刚刚的这一枚皮蛋真的有问题吗？“只是什么？”

“只是这样吃少了点滋味，若是配上酱油、陈醋再加点黄瓜什么的拌一拌就更好吃了。”

听完他的话，王单松了一口气。“你这话算说对了，这皮蛋确实需要配些蔬菜和佐料来吃。”

王单拍拍手道，“端上来吧！”

几个伙计端着几盘姜汁皮蛋来到了众人面前。“各位请尝一尝，这是一道凉菜，姜汁皮蛋！”

“凉菜！”

西街开酒楼的郝掌柜，立刻来了兴致。郝掌柜拿起筷子，夹起一块沾着酱汁的皮蛋尝了尝。“嗯！不错，不错！”

郝掌柜笑着道。“再来尝尝这道皮蛋豆腐，也是一道凉菜！”

王单又让伙计端上了另一道菜。“我来尝尝！”

郝掌柜又是第一个尝试，“不错，豆腐与皮蛋的搭配简直是天作之合啊！”

“下面有请压轴出场的！”

王单话音刚落，小伙计端着几碗皮蛋瘦肉粥出来了。“这是用皮蛋做的粥？”

郝掌柜好奇道。“诸位尝尝吧！”

王单伸手做了一个请的动作。众人尝过皮蛋瘦肉粥之后，都忍不住拍手称赞！一旁的郝掌柜更是激动地不行，他忙拉住了王单的手。“王掌柜，咱们是多年的邻居了！你这两样菜和这个粥做法简单味道却极好，我能不能拿到我们店里去，当我们店的招牌菜啊？”

“这菜是王掌柜你发明出来的吗？”

有人好奇道。“我王某人哪有这个脑子，这几道菜包括这皮蛋都是我们的另一位掌柜张公子做出来的！”

王单看向郝掌柜道，“张公子说了，这些菜本就不难做，所以也没有什么好保密的！”

“只要郝掌柜给多多宣传我们这里的皮蛋就好了。”

王单道，“这皮蛋整个应天乃至整个大明就我们这里有！”

“你们要买也是从我们这里买，所以这几道菜品就当送给你郝掌柜了！”