第22章 炒米糖制作（1 / 2）

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自行车没急着还，张友迪赶紧把昨天的晚上发酵的糯米处理了一下，发酵时间太长也不好。

陈老二在一旁帮忙，用干净的纱布，包住发酵好的糯米，双手使劲拧纱布，将发酵好的汁拧到铁桶里。

接下来将过滤好的汁水，倒入铁锅里，大火熬煮，等冒泡转中火，最后小火慢慢熬，等汁水变的粘稠不再冒泡泡，麦芽糖差不多就好了。

中间，陈老大过来喊两人吃饭，但两人正在忙，让陈老大他们先吃。

等麦芽糖温度降低后，张友迪用陶瓷坛子装好，二十斤的糯米加两斤小麦大概出了十五六斤的饴糖。

锅里剩下的一点麦芽糖也没浪费，兑了水烧开成糖水喝。

等忙完了这些，快两点了，两人才有时间到陈家吃饭，方大妹给两人留了米饭和菜。

两人没空手，陈老二端着糖水，张友迪拎着从县里买的炒米糖，敏敏这个小吃货，屁颠屁颠的跑过来。

方大妹现在有些习惯了，她这闺女，去趟县里不可能不买东西。

张友迪将手中的炒米糖递给方大妹，敏敏立马跟着外婆走，鬼精鬼精的。

“赶紧吃饭，再迟点就要吃晚饭了。”

方大妹一边说着，一边让陈老大端饭端菜，怕凉了，饭菜一直放在锅里温着。

敏敏看方大妹没理她，有点急。

“奶，奶，吃糖糖。”

小不点抱着方大妹的大腿，奶呼呼的说道，她还不会说外婆，只会叫奶奶，还是一个字一个字叫。

“你这狗鼻子吗？咋知道这是糖啊？”

方大妹故意逗小娃娃玩。

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