第17章 卤千张卷（1 / 2）

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张友迪未穿书前，小时候家里是开糖坊的，一到冬天，四里八乡的人，就会担着晒好的糯米，还有花生、芝麻等，来张友迪家做炒米糖。

长大后，张友迪自己做过简单的炒米糖，直接用铁锅把糯米炒成炒米，工序简单，麦芽糖也是网上买的，加上自己爱的料。

像这种传统方式，自己熬麦芽糖，张友迪知道做法，实操还是第一次。

张友迪也是看准了，政策这几年刚放开，做炒米糖生意的人还不多，有市场

。

若是销售不错，张友迪甚至考虑开一个食品厂，现在招工可比后世容易多了，不过现在还是停留在想想，等积累了第一笔资金再说。

有了陈老二的帮忙，张友迪轻松了不少，一个下午就把泡好的糯米都蒸完晒上。

接下来做卤千张卷，这个也不费事，用昨天卤猪头肉的卤汁，稍微调一下味就好了。

张友迪数了三块钱，让陈老二去村里收点鸡蛋，做卤鸡蛋卖。

上午卖猪头肉，张友迪收到了不少1分、2分、5分的零钱，一元两元的大面值没有，所以，虽然是三块钱，陈老二手里却抓着一大把钱。

第一次拿这么多钱，陈老二有点紧张，放在口袋里，捂得很紧，生怕掉了。

现在村里收鸡蛋价钱是7分钱一个，陈老二一共收了四十个鸡蛋，其中有二十个鸡蛋还是自家的，方大妹平时鸡蛋也是留着卖钱的。

还余下两毛钱，陈老二还给了张友迪。

张友迪估摸着先卤二十个鸡蛋试试水，先白水煮蛋，煮熟后去壳，放卤汤里煮，非常简单。

晚上还是去陈家吃的晚饭，张友迪拎了十几斤米和几个鸡蛋，米是她和敏敏的口粮，鸡蛋是还给方大妹的，之前借的。

虽说方大妹没想着让闺女还，但张友迪既然说借，那就得还，何况几个鸡蛋对方大妹来说，也是贵重东西，舍不得吃的。

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