第22章 炒米糖制作

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自行车没急着还，张友迪赶紧把昨天的晚上发酵的糯米处理了一下，发酵时间太长也不好。

陈老二在一旁帮忙，用干净的纱布，包住发酵好的糯米，双手使劲拧纱布，将发酵好的汁拧到铁桶里。

接下来将过滤好的汁水，倒入铁锅里，大火熬煮，等冒泡转中火，最后小火慢慢熬，等汁水变的粘稠不再冒泡泡，麦芽糖差不多就好了。

中间，陈老大过来喊两人吃饭，但两人正在忙，让陈老大他们先吃。

等麦芽糖温度降低后，张友迪用陶瓷坛子装好，二十斤的糯米加两斤小麦大概出了十五六斤的饴糖。

锅里剩下的一点麦芽糖也没浪费，兑了水烧开成糖水喝。

等忙完了这些，快两点了，两人才有时间到陈家吃饭，方大妹给两人留了米饭和菜。

两人没空手，陈老二端着糖水，张友迪拎着从县里买的炒米糖，敏敏这个小吃货，屁颠屁颠的跑过来。

方大妹现在有些习惯了，她这闺女，去趟县里不可能不买东西。

张友迪将手中的炒米糖递给方大妹，敏敏立马跟着外婆走，鬼精鬼精的。

“赶紧吃饭，再迟点就要吃晚饭了。”

方大妹一边说着，一边让陈老大端饭端菜，怕凉了，饭菜一直放在锅里温着。

敏敏看方大妹没理她，有点急。

“奶，奶，吃糖糖。”

小不点抱着方大妹的大腿，奶呼呼的说道，她还不会说外婆，只会叫奶奶，还是一个字一个字叫。

“你这狗鼻子吗？咋知道这是糖啊？”

方大妹故意逗小娃娃玩。

这炒米糖包用牛皮纸包的严严实实的，小家伙看是自己妈妈拿回来的，就觉得是好吃的，妥妥的小吃货。

“妈，这炒米糖太硬了，别给敏敏吃，给她喂点糖水喝就行。”

张友迪怕方大妹喂炒米糖给小娃娃吃，连忙说道。

现在大人带娃没有后世那么细心，有点好吃的，都会想着给娃娃吃，不知道其中有潜在风险。

“行了，安心吃你的饭，你都说过多少遍了，你妈我还没老，记着呢，瞎操心。”

方大妹一句话怼了过去，她有这么不靠谱吗。

张友迪不说话了，乖乖的吃自己的饭。

方大妹一人分了一块炒米糖，剩下的就收起来了，自己则抱着外孙女喂糖水喝。

这个时代，大多数人都爱吃甜的，陈老大和陈忠国吃着炒米糖喝着糖水，心中美滋滋，陈老二嘴里吃着饭，还惦记着刚分的炒米糖和糖水。

“这糖水真甜啊！”

方大妹尝了一口，感叹道。

她没想到自家闺女还有这手艺，竟然都学会熬饴糖了。

“妈，这麦芽糖我熬了不少，回头我给你装一点。”

张友迪笑着说道。

“尝一尝就得了，你这是要卖钱的，别给我们糟蹋了。”

方大妹一如既往的拒绝。

张友迪不说话，回头用罐头瓶装一点过来就是，自家做的东西，倒不用抠抠搜搜的，不够了再做，就是费点功夫。

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