第17章 卤千张卷

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张友迪未穿书前，小时候家里是开糖坊的，一到冬天，四里八乡的人，就会担着晒好的糯米，还有花生、芝麻等，来张友迪家做炒米糖。

长大后，张友迪自己做过简单的炒米糖，直接用铁锅把糯米炒成炒米，工序简单，麦芽糖也是网上买的，加上自己爱的料。

像这种传统方式，自己熬麦芽糖，张友迪知道做法，实操还是第一次。

张友迪也是看准了，政策这几年刚放开，做炒米糖生意的人还不多，有市场。

若是销售不错，张友迪甚至考虑开一个食品厂，现在招工可比后世容易多了，不过现在还是停留在想想，等积累了第一笔资金再说。

有了陈老二的帮忙，张友迪轻松了不少，一个下午就把泡好的糯米都蒸完晒上。

接下来做卤千张卷，这个也不费事，用昨天卤猪头肉的卤汁，稍微调一下味就好了。

张友迪数了三块钱，让陈老二去村里收点鸡蛋，做卤鸡蛋卖。

上午卖猪头肉，张友迪收到了不少1分、2分、5分的零钱，一元两元的大面值没有，所以，虽然是三块钱，陈老二手里却抓着一大把钱。

第一次拿这么多钱，陈老二有点紧张，放在口袋里，捂得很紧，生怕掉了。

现在村里收鸡蛋价钱是7分钱一个，陈老二一共收了四十个鸡蛋，其中有二十个鸡蛋还是自家的，方大妹平时鸡蛋也是留着卖钱的。

还余下两毛钱，陈老二还给了张友迪。

张友迪估摸着先卤二十个鸡蛋试试水，先白水煮蛋，煮熟后去壳，放卤汤里煮，非常简单。

晚上还是去陈家吃的晚饭，张友迪拎了十几斤米和几个鸡蛋，米是她和敏敏的口粮，鸡蛋是还给方大妹的，之前借的。

虽说方大妹没想着让闺女还，但张友迪既然说借，那就得还，何况几个鸡蛋对方大妹来说，也是贵重东西，舍不得吃的。

方大妹也不矫情，见闺女拎来这些东西，也都收了，这样也好，到时娶了媳妇，也不会被说公婆贴补大姑子。

给了粮食，自家闺女和小外孙女也能理直气壮在娘家吃饭。

晚饭依然是红薯稀饭，好一点的是，方大妹炒了一盘青菜，估计是看出张友迪不吃烂咸菜。

想到闺女这两天给家里添了不少菜，方大妹难得慈母一下，晚上炒了一份青菜，放了猪油的。

“妈，今天啥好日子，晚上还有菜吃。”

陈老三性格跳脱，心里想啥嘴里就秃噜出来了，一向是嘴比脑子快。

“吃的都堵不住你的嘴，话怎么这么多。”

方大妹十分嫌弃，陈老三这个年龄的确是猫嫌狗厌的。

张友迪一向在吃食上不会苛刻自己，不然也不会锻炼出来好手艺，天天晚上喝粥，有点为难她了。

张友迪想好了，等忙过了这一阵，一定要好好犒劳自己一番。

敏敏和中午一样，自己动手，丰衣足食，张友迪帮她把粥弄凉了，青菜也剪碎了，然后就不插手了。

晚上睡觉前，张友迪把自己和敏敏换下来的衣服洗了，就早早睡了。

第二天一早，张友迪爬起来，把卤千张卷和鸡蛋用大盆装好，又做了一个凉拌汁，用罐头瓶装好。

做好了这些，张友迪照例是把敏敏哄起来，然后送到陈家。

昨天说好的，陈老二要跟着一起去集市，所以他一大早就起床了。

方大妹这次有准备，早上烧热水的时候，火堆里埋了四个红薯，烤好了给姐弟两人当早饭吃，以免张友迪瞎花钱上集市买吃的。

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