第25章 红烧肉（1 / 2）

慕璃儿迫不及待的开始了。

“二哥哥，把五花肉洗干净切成大小相同的肉块，今日菜多就先切一斤吧。”慕璃儿看着慕凡已经做好的几个菜说道。

“好的，璃儿妹妹。”慕凡拿着刀就开始切肉了。

切好后，慕璃儿让慕凡把肉块放进锅里，加水，水开煮半盏茶的功夫，捞出来洗干净。

“奶奶，我需要一些糖。”慕璃儿突然想到，炒糖色啊。

“好，我去给你拿。”王氏也没问怎么做肉还要放糖，实在是之前慕璃儿就放过啦。

王氏很快就把糖拿出来了，不过这糖不那么纯，看着黄黄的，但是不影响。

“五哥哥，要小火哦。”慕璃儿站在专属凳子上对着自主烧火的慕容说道，这几天慕璃儿教大家做菜都是慕容烧的火。

别看他年纪不大，火烧的却很不错，要大火就大火，要小火就小火，都烧出经验来了，可是一个特别合格的烧火娃了。

炒糖色还是她自己来，毕竟很多人第一次炒糖色容易炒糊，做出来的肉会苦，那就不好了。

“好嘞，璃儿妹妹保证是小火。”慕容麻利的把灶眼里的几根木棍给退出来。

慕璃儿点点头，在锅里放油，待油温升高后，放入少许糖，炒糖色，待颜色变红冒出泡泡，把焯好水的肉块放进去翻炒。

炒到每一块肉都被糖包裹住，上色后，加入葱结，姜片翻炒一下，加水没过肉块后，放入八角，桂皮，香叶，小火炖三刻钟。

“璃儿妹妹，这样就好了吗？”慕君闻着香味咽了咽口水。

虽然还没做好，已经馋的不行了。

“还要炖一会儿。”慕璃儿掀开锅盖看了一眼锅里的肉说道。

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