第97章 油菜（1 / 2）

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“哎，还是对农事不太熟悉。希望可以发芽吧！”

站在长田，种植小麦附近的干田上，欧歌叹息道。

倒不是小麦出现了什么问题，而是他想要追种油菜。

是的，欧歌也是最近才想起，自己应该种植一片油菜的。

现在做饭炒菜，基本都用的是植物油。不像以前，都喜欢用动物油。也就是猪油。

小时候，每次熬猪油的时候，还喜欢围在灶边，吃油渣，要是能沾点糖就更好了。

只是虽然生活水平越来越好，什么三高，肥胖等等问题，让大家对猪油便开始敬而远之了。

以前卖肉都买那种大肥肉，现在这种东西，就算是送，恐怕很多人都不愿意要。

至于植物油超市有很多种选择，什么橄榄油，玉米油，花生油，芝麻油，色拉油，葵花籽油等等。

但是，欧歌他们家，最喜欢吃的还是菜籽油。就是用油菜榨出来的油。

相比其他油，欧歌觉得菜籽油的香味更浓。

每年他老妈都会买几百斤的油菜去自己榨油。

唯一麻烦的就是菜籽油的泡沫很多，不像其他油那么清亮。

就算是沉淀之后，看起来清亮，但是一加热，同样会冒出很多泡沫。

不过，这也可以当做判断油温的一个标准，等泡沫没有了，基本上油温就足够，可以下锅开始炒菜了。

当然，这话就扯远了。

话说回来，欧歌之前葱姜蒜这些调料都想到了，但是炒菜最关键的油却没有想到。

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