第54章 红烧肉

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楚小妍笑着点点头。

钟继东抱着钟继学也跑出来瞧，钟继学挣扎着要下地，嘴里一个劲地喊着，“看看，看看，要看看......”

钟继东拗不过，就把弟弟放了下来，又牵又扶地把他带到了桶边。

“臭~”钟继学刚到桶边就有些嫌弃地皱了眉头。

小家伙鼻子还挺敏感，的确是有股味儿。不然她也不会另外又换了两斤肉，她就是怕野猪肉不好吃。

不过这野猪肉颜色还挺好看的，肉色深红，少部分肥肉的部分看起来也不油腻。而且野山猪的骨头，猪肚可都是好东西。比较让她烦恼的就是猪肚，猪肠这些的清洗工作。

“你们带着弟弟，我去烧肉。”

楚小妍动作也利索，立马把肉提进厨房，然后拣出一块瘦肉带肥的野猪肉，把它好好洗了一下搁案板上了。

正想叫个人帮自己烧火的时候，胖萝卜头跑了进来，露出一脸狡黠的笑，“娘，我替你烧火。”

“可以。”

她欣赏小家伙的这份积极性。楚小妍拿起盆去储藏间添锅做饭，惊讶的发现缸里突然有了半缸多的米，而旁边少了个满当当的绿色蛇皮袋子，看来钟国良去打米了。

钟继军也进来跟在楚小妍屁股后面，“娘，今天饭也不放红薯可以吗？”

今天中午的鱼汤泡锅巴好吃，娘说晚上做红烧肉，肉汁泡锅巴肯定更好吃。

“嗯，不放。”

她本来也没打算放，红薯单独蒸着吃更香甜，烤着吃也不错。她刚看到角落也有些小个一点的红薯，到时候可以放灶里面烤或者在外面烤也行。

米饭蒸上，楚小妍往烧菜的锅里舀了两瓢冷水，然后把洗干净的肉冷水下锅。肉凉水下锅焯一遍能去除异味，肉质也能紧一些。

焯了大概三四分钟，水上面飘起来一层又一层的白色浮沫，楚小妍赶紧把肉捞了出来，让胖萝卜头可以先不用添柴了。

焯过水的肉，楚小妍又给它好好地洗了两遍，然后切成了四方四正的小块。肥肉的部分比较少，就上面薄薄的一层，切的时候没有那种掉油的感觉。

配料她有辣椒，葱，蒜。然后一包做红烧肉的调料。其实她现在积分是有一些的，完全可以兑换一些料酒，八角，桂皮之类的调料。

不过她今天想简单一点，就花十个积分兑换了一包红烧肉调料。上面写了一包可以做1-2斤的肉，她拣的这块肉两斤左右，一包调料也差不多。

“继军，可以添柴了。”

楚小妍把锅里刚焯肉的水用铁瓢舀出来，又用清水洗了一遍锅。中午的菜吃完了，锅和碗也都洗过了，看来钟国良回来过。

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