第二十五章 给你一个办法（1 / 2）

阳光从外面打进来，拉出一条明亮的彩色光带，地面上的反光让秋伊觉得很刺眼，刺眼得发酸，空气中的那香气也没有那么甜了。

这妹子心里压力看来不小。

林双叹了口气：“我觉得你可以把客户群细分到每一个人，知道这些人的喜好和需求。比如说，几点出门都需要什么样的糕点，早起要上班的人跟早起不需要上班的人要的东西应该是不一样的。”

秋伊迅速从围裙口袋里拿出小本本和笔，记录：“等下说慢一点。”

“我是说你的主要客户应该是这附近的居民，包括租客对吧？然后就是过路客。我觉得可以按着时段来区别营业手法。”

“时段？”

“对，每个人喜好都不同，但不同时间段到你这的人需求肯定是不一样的。有的人就是要带走，有人却是想在这里打发时间，而你的时间也是成本。”

林双示意这大堂：“你这有八个座位，是想给人堂吃的吧，还可以点咖啡奶茶，但我觉得到十一点之前你都不太会有这样的客人，所以这个时间应该是以外带为主。”

林双手指在桌上点划：“这一个小时来的人需要什么东西，不是说他要什么你这都得有，那没必要的。”

“我看了这些点心，工时肯定不一样吧？有的看起来就很费工，有的应该比较简单。”

在林双看来，秋伊可能是兴趣所至，各种东西都做，但基本不考虑谁买，就是撞大运，这种方式很不可取。

鼓励的话她大概没少听，但真正好的办法应该是没有，要么就是执行力不强。

总共就两人，她自己又要做蛋糕又要看店，还要备考，能投入到经营上的精力能有多少可想而知。

“比如上班的人，解决早饭希望能饱一点，实惠一点，可能还要赶车，如果在车上吃，需要方便一点，慕斯就不适合对吧？”

“慕斯不用烘烤......”秋伊弱弱说道。

“如果你一大早就准备了慕斯，人家未必愿意买，面包更方便点，三明治也还行，但三明治又容易脏。”

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