第52章 购买调料
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“每个小汤锅里放入两只鸡腿，生姜两片，放入少许粗盐，加热水，大火煮沸，撇去浮沫，香菇上方用刀划出一个十字，每个汤锅放入两只四到五个，小火慢炖，最后加入一小撮枸杞。”
夏飞霜一边说，一边看着壮汉稳而有序的操作着，满意的点点头。
“蛇肉切丝，香菇胡萝卜切丝，生姜一片，放入一起，大火煮沸转成小火，适合女子食用。”
“蟒蛇肉切块，放入枸杞，莲子，生姜片，芡实，人参，冬虫夏草，灵芝各少许，大火煮沸转成小火，必须是有家室的男子食用。”
“凡是用蛇肉做的菜和汤，都必须保证经过大火煮熟煮沸，无论是汤还是菜，都必须加入少许水酒。”
“杨师傅，我说的这些，你可能记得住？可有什么疑问？”
“小娘子，您说的胡萝卜是个什么菜？还有您刚才说的人参，冬虫夏草，灵芝，莲子，还有芡实，俺听着都像是药材，咱们店里都没有。”
“还有，这吃食为何还要分出男子食用的和女子食用的？”
壮汉一边切着蛇肉丝，一边问出心中的疑惑。
“胡萝卜就是你们口中的红萝卜，刚才我说的几样东西都是药材，店里没有就让伙计去药铺里面买。”
“因做的是药膳，所以食用时要分男女，有些药膳有大补的功效，所以最好是有家室的男子食用为上策。”
众人闻言全都红了耳根，佟肖霖打开折扇扇了扇。
随后又收起折扇，执起毛笔，在宣纸上写上夏飞霜刚刚说的几种药材。
写好后拿起来递给夏飞霜问道“劳烦夏姑娘给看看，我写的这些可对？是否还要添置一些其他的药材？”
夏飞霜接过宣纸看了一眼，把宣纸重新铺好，执起毛笔，在上面又加了十几种。
“陈皮，桂圆，红枣，桂皮，生姜，银耳，枸杞，香叶，大茴香，小茴香，八角，白寇，草果，糖，冰糖，花椒，辣椒，麻椒，这些都是后厨必备的辅料。”
夏飞霜一边说着一边从破布袋子里拿出许多各种各样的调料，一一摆在灶台上。
“掌柜的，过来看看，灶台上的这些物什可曾见过？若是有见过的就赶紧派伙计去买，去药铺或者香料铺子里找，能找到几样算几样。”
佟肖霖闻言走到灶台旁边，一一看过去“桂圆，莲子，白寇，生姜，银耳，红枣和刚刚你说的几种药材药铺里有卖的。”
“糖，粮食铺子有卖，剩下这些从来没有见过。”
夏飞霜听罢思索片刻“那就赶紧把知道的都买回来。”
说罢从灶台上拿起香叶，八角，花椒，麻椒，辣椒，桂皮，陈皮各一个，掏出帕子，包好递给佟肖霖。
“派个伙计去药店问问可有这些物什？有就买，没有的就先不买，时晨不早了，快要上客人了，得抓紧时间。”
“小二，可是听见了？还不快去办？”
“来了，掌柜的，这就去。”
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