023 夜半敲门声（1 / 2）

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“有一半儿是喜子的杰作！”于光南说。

“干啥不得交学费？现在好多了吧？”喜子把穿好的两串虾饺往于光南眼前晃了晃。

“这些怎么处理？扔了有点可惜。”马小龙指着盛那些穿碎食材的盆说。

“当然不能扔，咱们煮了吃。”房冬说。

“不会吧？”三个人一齐叫出声来。

“叫唤什么？这可全是好东西！”房冬说得没错，在购进食材时，房冬参考了父亲的做法，在不了解的情况下，太便宜的东西大概率不是什么好货，坚决不要。

那种颜色红到耀眼的腊肠一斤四五块钱，很多人都进这个货，但房冬不敢；

一个午餐肉罐头在超市通常要卖十几块，搞特价时最少也要十块左右，可批发市场里有几种在市面上从没见过的午餐肉牌子，只要五块钱，房冬也不敢；

一盒鸭血的批发价不到两块钱而已，穿成串煮一煮后可以卖出七八块钱，鸭血易碎容易掉串，卖七八块已经把损耗打出去了，如果损耗小一些，还可以多卖出一两块。

尽管利润如此，还是有一些人为了便宜，进八毛钱一斤的猪血来充鸭血。

再说火腿肠，批发市场里的很便宜，比市场上销量最大的某汇和某锣牌要少一半的成本，但父亲经营麻辣串时就不敢进这种货，只从这两个名牌的当地代理商那里批，这两家之间哪家便宜，哪家有活动就进哪家的。

至于油就更不用说了，炒底料除了牛油外，一定要用菜油的，最好是熟榨菜油，房建设干了十多年麻辣烫，连他自己算在内都在用最便宜的散装色拉油。

还都算良心商家了，个别用一两块钱一斤回收油的黑心经营者就不说了。

菜油相比牛油用量小得多，房冬考虑再三还是决定用菜油。

一切原料不敢说用最好的，但一定要用质量上过关的。

利润会小很多，但成品的味道肯定不一样。

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