第68章 获胜（1 / 2）

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按照沈家杀猪饭的规矩，上菜分好几轮，第一轮四个硬菜是用来打底的。所谓打底即是用饱满的肉和油先塞实赴宴者的胃，叫他们接下来的吃相不再那么急切，可以慢慢品其余菜的滋味，而不是全程连毛带皮吞咽像是饿了许久的豺狼。

桌上的硬菜差不多见了底后，沈家人吃饭的模样也优雅了许多，他们的筷子不再挥舞得刷刷生风，眼睛也从盆上挪了开来。有人开始喝起了酒，与身边的人谈着天。

第二轮上来的菜就要比第一轮精致着许多，但依旧用海碗盛着，分量十足。麻辣血旺，卤煮大肠，白斩鸡，野鸭锅子，滚刀猪杂，熘肝尖，爆腰花和炸丸子。

胡桃用筷子戳起一个炸丸子放在自己碗里，眯起眼睛咬了一口，咬的那一瞬间汁水立马在口腔里爆炸开来，把她给惊到了！

炸丸子是白鹤原逢年过节的常备菜之一，家家户户的做法不同。穷人家一般做素丸子，加一点肉末调味，然后在馅儿里拼命放面粉或者粉条豆腐干之类，顶多在里面搅一两个蛋，在他们看来用油炸的东西本身就是顶尖的美味；富人家吃的多是荤丸子，肉多蛋多调和多，肥肉也舍得放，油汪汪软绵绵的，这种丸子也叫富贵丸子。

沈三爷家做的是干炸丸子，瘦多肥少完全不腻，丸子的口感却一点儿都不柴，汁水想必是用凝固的肉冻做馅儿形成的，遇热即化，心思非常巧妙。

沈三爷见胡桃爱吃，本想亲自给胡桃夹几个大的，没想到他家的孩子们太久没吃到肉，竟是把一海碗丸子吃了个精光，这情景叫他脸上红了一红。还好胡莱被他的大哥拉去喝酒，没有看到这尴尬的一幕。

“五丫头，知道厨房在哪儿吧？”沈三爷问胡桃。

胡桃眨巴着眼睛，点了点头。

“把这个拿着，”沈三爷直接把海碗塞到了胡桃手里，豪爽地说：“自己去装一碗来吃，被人看到，就说是我让你装的！”

炸丸子是做席面的固定菜之一，这东西有活数可多可少，体谅到孩子们的小乐趣，厨子一向是额外多做着数儿，炸出一批面较为多的丸子大大方方等着小孩子们来“偷”，沈三爷打小也是这么过来的，自然对这一点心知肚明。

胡桃拿着碗摇摇晃晃地来到了厨房，厨子们都累得瘫软正在自己房里休息，只有一个年纪大的婆婆一边吃汤泡饭一边看守厨房。她老眼昏花，胡桃站起来还没灶台高，身形又小，故而专心嚼着酱瓜的她竟是完全没发觉有个小娃娃淡定地从自己眼皮子底下进了厨房。

胡桃转悠了一圈，终于在灶房后面的凉台上看到了装炸丸子的几个大木桶，不过……

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