第三十九章奇怪的龙利鱼（1 / 2）

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就像是之前将黑口鱼称呼为黑鲷一样，反正张然也不知道这些鱼本来叫什么名字，自然按照现实中相近的鱼类名字给它们命名，他觉得除了某些特质外，大体上应该差不多。

说起龙利鱼，这可是好东西啊，比普通鲷鱼的档次要高上一些。

在滨城，龙利鱼又被称作牛舌鱼。

这种鱼特点是出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，鱼肉富含蛋白质，营养丰富，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，关键是除了中间部位一根鱼骨之外没有其它鱼刺，简直是天生的食用鱼，在市面上非常的受欢迎。

养殖的龙利鱼大约卖二、三十块钱一斤，野生的最便宜也要一百软妹币起步。

另外要说一句，市面上经常有用巴沙鱼假冒龙利鱼的现象。

两者在经去皮、脱骨加工之后，无论从肉质颜色或是外观形态上都非常相似，容易让人混淆，巴沙鱼是淡水鱼，鲶鱼的一种，产量比龙利鱼大很多，但营养价值却低很多，味道也较差，价格更是非常的低。

两者根本没有可比性，所以大家买龙利鱼时千万不要被骗了！

众所周知，龙利鱼的味道极佳。

因为鱼刺少，烹饪的方法也是多种多样，不管是清蒸、水煮、生煎、糖醋等等都可以，用来制作鱼滑、鱼丸、鱼馅或者烤鱼片等，也是最佳的选择。

但话说回来，龙利鱼可以用被地笼网捕捉到嘛？！

没听说过啊！

虽然只抓到了五条，不算多，但也让张然大吃一惊。

他觉得，哪怕是异界品种的龙利鱼，也不应该啊！

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第三十九章 奇怪的龙利鱼（1 / 2）