第九十一章 千金买骨（1 / 2）

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李晔命人去找来一坛果酒，果酒在古代的酿造水平极差，出品的果酒是又浑又苦又涩，主要是因为无法去除果酒中的单宁，且浑浊不堪，所从果酒基本没有什么商业价值。

除了喝不起粮食酒的穷苦百姓，这种酒基本是没什么销路的。

古代人只当是果品不适合酿酒，只有果品丰产积压之时才拿来酿造，而且果酒的售价也极低。

可是他们不知道，其实在所有的果品之中，都含有一种叫做单宁的物质。

单宁是水果之中苦味和涩感的全部来源，不论哪种果品发酵后，单宁都足无法分解的，单宁残留在酒液之中。酿出的果酒口感自然就又苦又涩，极为难喝。

而除去单宁的东西，就是甘油。甘油可以分解果酒中的单宁，很好的去除酒中的苦涩之味。

而且，因为甘油的暖甜味儿，还能大大地提升果酒的品质和口感，是绝佳的果洒添加剂。

待果酒取来后，李晔将少许甘油加进坛子搅拌，然后将坛子放到一边沉淀。然后李晔对赵飞说道“学院今后以幽州为主，我过些日子回魏州，以后学院便靠你了！”

赵飞一拱手“殿下，能否再为学阮上几堂课？”李晔摇摇头，“时间来不及了。不过我会将我知道的整理出来，派人送过来！而你不要怕花钱，要多鼓励学生动脑筋！有市场前景的就卖给商会，那些实用型的学生今后也要商家花钱来买，这样学院再能长久下去！”

赵飞深深一躬“微臣领命！”李晔一笑“好了！院长大人！拿几个碗来！”赵飞急忙命人去取！

几个碗里都倒上了果酒，李晔端起一个酒碗递到赵飞面前，“尝尝滋味如何！”

赵飞也不推脱，端起来凑到鼻子底下闻了闻。说道“闻起来好像和别的果酒没什么分别。”

李晔不禁笑道“是闻不出来什么，只有喝了，才能让你大吃一惊！”赵飞闻言轻轻的抿了一口，随即大吃一惊！

“殿下，这真是你刚在处理过的果酒吗？”李晔一笑“你说呢？”而这明明就是果子酒，新鲜的果子都难免酸涩，可这果酒不但不苦不涩，而且还保留了水果特有的果香。

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