第56章 做豆腐（1 / 2）

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吃了饭，茉莉将需要做豆腐的东西写了下来，在盖房子的时候，茉莉就已经在院子里面又盖了一个作坊，里面有专门垒的大灶，还有大锅，另外用来压豆腐的台子木板以及千斤坠什么的，都早已准备妥当了。

那现在就需要石磨，还有点卤用的卤水。

卤水是非常关键的，茉莉考虑过石膏，但是，石膏有点不好找，但是卤水却是非常好得，在制盐的地方就会有。

她已经提前打听过了，到时候，石膏和卤水的都实验下，看看哪个做出来的豆腐好一点。

想着，她的心里面就有了底，并且信心满满。

第二天的一大早，沈俊峰就来敲门，茉莉赶紧起来，说道：“小叔，你太早了吧？”

赶紧梳洗了一下，吃了几口早饭，说道：“走吧，我们去买石磨。”

这边有石磨，一般都是用来磨小麦粉的，现在刚好可以拿来用了，一副石磨要一两银子，很贵重，所以很少有人买，一般只有面粉加工厂才会有。

茉莉本来是不想跟着去的，但是又担心沈俊峰不大懂，会搞错，所以就跟着去了。

卖石磨的地方离这里不算远，两人雇了明叔的牛车，赶了过去，走了大概一个多时辰，就能看见一片灰蒙蒙的雾气笼罩的地方，看样子就是制造石磨的地方了。

两人走近之后，茉莉就捂住了鼻子，这里真的很呛，长期在这里呆着肺会出问题的。

还好，石磨的事情很快解决了，她挑了两块青石制成的石磨，非常沉重。

但是，看起来非常好，茉莉懂这个，是因为她以前在农村的时候，见过村里面的人做豆腐，甚至还帮忙做着玩，所以就觉得差不多了。

买到了石磨，接下来就是最重要的一点，卤水和石膏了。

这两样都是有毒的，但是如果比例正确的话，就可以做出美味的豆腐。

石膏不大好弄，因为这边的人听不懂，就只能是先去弄点卤水实验。

一般晒盐的地方都有，虽然路远了一点，但是，还是弄到了一些，有了这些材料，就可以了。

回到家中，茉莉很开心，开始将浸泡好的豆子拿出来，将石磨吸干净，然后指点沈俊峰磨。

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