第41章 041你吃醋不！（1 / 2）

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【成就任务：一个早中晚营业的中餐厅，怎么能没有招牌早餐呢，立志用中餐制霸异界的男人，赶紧出一道招牌早餐吧。】

【任务进度：已完成】

【奖励：醋的酿制方法】

【任务提示：骚年你的早餐太单一，系统都为你丢人，连个正式的早餐都没有，还不如去死！】

艾伦满意的看着，成就任务已完成的字样，奖励【醋的酿制方法】可以领取。

“领取……”

当艾伦领取任务奖励后，脑海中出现了一大段信息。

醋，又称酢、醯、苦酒、米醋，起源于华夏。

春秋战国时期《周礼》记载“醯入主醯”，“醯”是指醋和其它各种酸味品，由此推算，醋有三千多年历史。

中国各地物产气候不同，产生了各具特色的地方食醋，保持至今最著名的江苏镇江香醋、山西老陈醋、福建永春老醋等。

相传在古代的中兴国（山西省运城县），有个叫杜康的人发明了酒。他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术。

后来，黑塔率族移居现江苏省镇江的地方。在那里，他们酿酒后觉得酒糟扔掉可惜，就存放起来，在缸里浸泡。到了二十一日的酉时，一开缸，一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。在浓郁的香味诱惑下，黑塔尝了一口，酸甜兼备，味道很美，便贮藏着作为“调味浆”。

黑塔把二十一日加“酉”字来命名这种酸水叫“醋”。

按食醋生产方法的不同，食醋可分为酿造醋和配制醋。

配制醋是以食用冰酸醋，添加水、酸味剂、调味料，香幸料、食用色素勾兑而成，仅具有一定的调味功用。

而酿造醋，是以粮食为原料，通过微生物发酵酿造而成，其营养价值和香醇味远远超过配制食醋，具有调味、保健、药用、医用等多种功用。

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