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第51节(1 / 2)

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他活这么大岁数,还没见过这样的炉灶,不过瞧着应该是用来烤东西的

姜言意正用棕树叶做成的扇子催风让银炭燃得更旺些,她一边扇一边道:“用来做炙肉的。”

古人管烤肉叫炙肉。

赵头儿听了暗自摇头,心说这闺女不懂行,开馆子什么都买什么都做,那肯定是不行的,到头来反一样也做不好,赔了口碑。

但今日是姜言意铺子开业的日子,姜言意眼下干劲儿又足,他也不好说不吉利的话。

炭火已经生了起来,姜言意快步走进厨房,从橱柜里找出前些天就削好的竹签子。

李厨子听说她想烤肉,也跟赵头儿一样觉着不可行,但拗不过姜言意,看她一个人忙前忙后又于心不忍,只得帮她切起了小块羊肉。

秋葵在前面的店里守着,以便食客们要求添茶水或是要加菜。

姜言意手脚麻利串好几签子羊肉,拿上自制的辣椒面和孜然粉去外边开始烤肉。

这个时代虽然辣椒还没被搬上餐桌,但孜然已经是大众所知的香料,不过在这里被叫做“枯茗”。

孜然跟烤肉那是绝配,再撒上一点辣椒粉,香味简直能飘出一条街去。

当街烤肉串,视觉和味觉上的双重冲击引得不少行人驻足。

等肉烤得七分熟时,姜言意撒上孜然和辣椒,那股香味直往人鼻尖里钻,把肚子的馋虫一同勾了起来。

很快就有人上前问姜言意:“你这炙肉怎么卖的?”

姜言意道:“小店今日开业,这炙肉不卖,进店吃锅子,免费送五串炙肉。”

不管什么时代,“免费”两个字总能最快地击垮顾客的心理防线。

那人见姜言意烤的炙肉分量足,还一连送五串,顿觉就算她这里的锅子味道差强人意,那也值了,抬脚就往店内走:“给我来个古董羹,炙肉快些拿上来。”

“好嘞,您里边请。”

这才开始烤就招徕了一位顾客,姜言意心中高兴,脸上笑容也灿烂了起来。

里面的食客听见她说免费送炙肉,原本就被那味道勾得不行,赶紧喊了声:“掌柜的,咱们这桌的炙肉可还没上!”

姜言意回道:“正烤着呢!一会儿就给您端上来!”

亏得今日过来的火头军多,不缺人手,姜言意赶紧让几个火头军去后院帮忙多串些肉串过来。

坐在另一桌的封朔也闻到了烤肉香,不过碍于身份,他自是不可能像那桌的食客那般嚷嚷出来,只往外瞥了一眼。

一名火头军正端着姜言意刚烤好的肉走进店内,不期然撞见封朔的视线,他端着托盘的手就是一抖,脚下转了个弯,往封朔这桌送来了:“大……大将军,您……您请用。”

方才喊话的那桌,食客见烤肉端去了另一桌,正想嚷嚷,瞧见坐在那一桌的是封朔时,果断闭嘴了。

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