第八十三章 赚了钱还赢了名声（1 / 2）

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知道他是自诩不凡的人，如今能放下架子已是难得。

自己若再三推辞，未免显得有些不近人情。

许青曼点点头，指着那几道菜开口：“妙师傅，你做的这芙蓉鸡片，虽然口感细腻，但是口味却略显寡淡，可改刀，再加料粉腌制入味。”

“好，我记下了，你接着说！”

妙一手就像勤奋的学生，乖巧的在一旁点头。

“第二道菜，这鱼虽然做得十分鲜美，但是在鱼腥味的处理上略有欠缺。越是清淡的东西，越考验对主材料的处理。”

许青曼说着，用筷子夹起一片鱼给妙一手看。

“你瞧，这鱼肉还有血丝，必然血腥味也重，所以对于五脏的处理一定要干净，再加淀粉冲洗去腥味。”

妙一手凑过去看，也确实觉得许青曼说的有道理。

用淀粉冲洗，不仅可以去腥，而且做出来的鱼肯定还会带着甜丝丝的味道。

这小丫头，还真是不简单啊！

“咱们再来看这南瓜羹，你煮的火候太过，南瓜过于软烂，而玉米粒没有提前处理，导致有些夹生，不过口味倒是不错。”

经过许青曼这一番提点，妙一手顿时犹如醍醐灌顶，脑海中有了很多新思路。

他的确是做厨子时间太长了，一切都按照自己的那套规矩来。

这么些招牌菜，如今他闭着眼睛都能够做出来，根本没有任何创新。

看来，年轻人有年轻人的好处啊！

笑着点点头，他十分感激道：“姑娘，今天经过你这一番点拨，我算是豁然开朗，你教的我可不仅仅是技巧，而是一种突破自己的新思路哇！”

妙一手评价颇高，许青曼心里也有些美滋滋。

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